Die Mitica Top hat die Technik eines Gastronomiegerätes. Sie besticht neben der von Bezzera gewohnten Qualität zusätzlich mit einer leisen Motorpumpe, welche üblicherweise nur in Gastronomiegeräten verwendet wird.
Die Mitica Top kann entweder ganz normal mit dem Wassertank betrieben oder aber auch direkt ans Wassernetz angeschlossen werden. Somit entfällt das lästige Nachfüllen des Wassers. Der Druckaufbau ist viel schneller und das Pumpengeräusch ist leiser.